Sie müssen nichts Besonderes machen, ein einfaches DateTime.Parse
funktioniert:
Beide Zeilen funktionieren und die resultierenden Daten berücksichtigen den Offset.
Der Grund dafür ist, dass das von Ihnen angegebene Format eines der Standardformate für Datum und Uhrzeit ist, insbesondere das universelle sortierbare Format , nicht ISO 8601.
ISO 8601 entspricht dem Roundtrip Format und verwendet 'T' anstelle von ' 'Datum von Zeit zu trennen.