Wie kann ich "Western (Mac OS Roman)" formatierten Text mit PHP in UTF-8 konvertieren?

Ich habe Dateien exportiert von Excel für Mac 2011 VBA in Western (Mac OS Roman) wie hier gezeigt:

Ich war nicht erfolgreich in Damit Excel für Mac VBA direkt nach UTF-8 exportiert werden kann , damit ich diese Dateien mit PHP konvertieren kann, bevor ich sie in MySQL speichere, verwende ich diesen Befehl:

Ich fand das Liste der gültigen Kodierungsformate von 2008, aber keine von ihnen scheint Western (Mac OS Roman) zu repräsentieren.

Welches Format muss ich verwenden, um "Western (Mac OS Roman) in UTF-8 zu konvertieren?"