Wenn Sie extravagant werden möchten, könnten Sie die tatsächliche Verfügbarkeitsausgabe verwenden und diese ändern.
Ja, du solltest in der Lage sein, eine gdb an den laufenden Kernel anzuhängen und den Uptime-Wert zu hacken. Sie müssen wissen, wo es aufbewahrt wurde und eine Symboldatei haben. Ich gehe hier davon aus, dass Uptime in etwas statisch zugeordnetem gehalten wird.
Schreiben Sie alternativ ein kleines Kernelmodul, das die Betriebszeit beim Laden hemmt (und sofort wieder auslädt).